Uzun zamandır blog yazmaya ara vermiştim. Lakin bu ara süresince boş durmadım Ela için yeme-içme tariflerim üzerinde ArGe çalışmaları yaptım. Bir çok leziz ve başarılı keşfim oldu bu süre zarfında. Elbette bunları tek tek fotoğrafladım, tariflerimi sağa sola not aldım. Bugünden sonra yeni tariflerimi ve besin alerjisi üzerine edindiğim yeni bilgileri paylaşmaya kaldığım yerden devam edeceğim.
Ilk paylaşımım, tam da blog yazmayı bıraktığım yerden, 2014 tarihinden.. Ela için nasıl doğumgünü pastası yapsak da hem onu mutlu etsek hem de "süt-yumurta-un" üçlüsüne bulaşmasak diye düşündüğüm zamanlardan..
Malum yaz aylarını genelde Sapanca'daki yazlığımızda maaile geçiririz. Tesadüf o ki bizim ailede kişilerin doğumgünleri genelde yaz aylarına denk gelir. Önceleri kalabalık kutlamalar iyiydi, eğlencesi boldu. Ancak Ela büyüyüp algısı geliştikçe mumları üfleyip pastayı yemiyor olmasını anlatmak zorlaşıyordu. Bu nedenle aile içerisinde alınan karar ile radikal bir değişime gidildi ve 2014 yazı itibariyle karpuz dilimlerinin üzerine mum dikip üflemek suretiyle doğumgünü kutlamaları yapılmaya başlanmış oldu. İşte bu durum Ela'nın 4. yaşgünü kutlamasına ilham verdi.
Karpuz gerek yuvarlak formu gerekse iri bir meyve olmasıyla pasta yapmak için tam bir biçilmiş kaftan. Geçtiğimiz iki sene içerisinde farklı meyvelerden farklı şekillerde onlarca meyve pastası yaptım. Meyve pastası genel anlamda ender görülen bir pasta çeşidi olduğundan her seferinde sahnenin yıldızı olmayı başarıyor, ama karpuzdan yapılan bir meyve pastası gösteriş ve ihtişam anlamında başı çekiyor. Kavun da yine iyi bir alternatif. Ancak kırmızı rengi ile karpuz zaten şovun yarısını sizin adınıza tamamlamış oluyor.
Meyve pastası alternatiflerini ve yapım aşamalarını detaylı olarak ileride tekrar yazacağım. Özet olarak ihtiyacınız olacak şeyler, düzgün ovallikte iri bir karpuz, çeşitli meyveler, kurabiye kalıpları, tahta çöp şiş/kürdan ve yaratıcı düşünme 😊
Ela'nın 4. yaşgünü için Pamuk Prenses ve 7 Cüceler konseptini seçmiştik. Bu konsepte uygun olarak meyve pastasını da hikaye kahramanlarının minik oyuncak figürleri ile süsledim. Partinin yıldızı olan meyve pastası yemekten sonra gelen tatlı isteğini karşılayan çok hoş bir alternatif. Bence besin alerjisi nedeniyle pasta yeme kısıtı olmayan aileler de çocuklarına meyve yedirmenin keyifli bir yolu olarak meyve pastası tasarlamayı düşünmeliler.
Ela artık doğumgünü kutlamalarını meyve pastaları ile eşleştirdi, hatta çoğu zaman yapımında yardım da ediyor.
Sunumu çok şık ve sağlıklı bir alternatif. Bence mutlaka deneyin. Yok ben uğraşamam derseniz, artık sipariş de alıyorum 😄
