10.10.2010

"Çarpımı bin eden bir tarihte bin bir sevinç yaşatarak doktorun Aktuğ Ertekin'in yardımıyla getirdi anneciğin seni dünyaya...." diye başlayan bir İlk Söz mektubu hediye etmişti hastane yönetimi taburcu esnasında. Nasıl hoşuma gitmişti bu ifade ve nasıl duygulanmıştım dün gibi hatırımda...

"Sağlıkla sevgiyle büyüsün Ela bebek, Ela barışçıl demek, onun da yaşamı barış, huzur, mutlulukla dolu bir masal gibi olsun." diyerek de sonlanıyor mektup. Çok özen gösterip ve severek seçip sana verdiğimiz isminin böyle de anlamlı bir açıklaması daha olduğunu da yine bu mektup ile öğrendik.

İsminin manasının hakkını veren, insanlarla, doğa ve hayvanlarla kısaca hayatla barışık güzel Ela'm 3 yaşını doldurdu. Artık resmen bebeklik çağını bitirdi ve çocukluk çağına adım attı. Geçtiğimiz 3 sene içerisinde birlikte büyüdüğümüzü, en az ona öğrettiklerim kadar ondan öğrendiğimi rahatlıkla söyleyebilirim. Bir arkadaşım bir sohbetimizde şöyle demişti; "Bence en iyi kariyer iyi bir anne olabilmek". Bu hayatta yaptığım en özel, en kıymetli ve en iyi projem Ela'dır diye düşünerek can-ı gönülden katılıyorum arkadaşıma.

Kariyerimde zirvenin basamaklarını, Ela'nın doğumgünü partisi için hazırladığım Sütsüz, Yumurtasız, Buğday Unsuz pasta ile nasıl tırmandığım da bu yazımın konusu :)

Çekirdek aile kadromuz ile yapılan mini kutlama yemeğinin mönüsü elbette Ela için uygun olan yiyeceklerden oluşturuldu. Tavuklu pilav ve patates kızartması neredeyse her çocuğun favori yemek seçimi olsa da bizim masa da ancak yardımcı role uygun görüldüler. Başrolü ise elbette doğumgünü pastası kaptı!

Benim seçimim bu setten yana oldu

Günlerce nasıl yaparımı düşündükten sonra, son dönemde çok popüler hale gelen kat kat servis tabaklarına dizilmiş olan her birine ayrı mum dikilen cupcake (muffin) pastalar ilham kaynağım oldu.  Önce internetten süslü kağıt kaplama ile yapılmış temalı muffin standı seti satın aldım.

İnternet üzerinde birçok online satış yapılan sitede böyle setler ya da tekil süslü kağıt kaplama standlar bulmak mümkün. Özellikle yabancı siteler ürün çeşitliliği açısından oldukça geniş bir yelpaze sunuyor. Eşinin görevi gereği çoluk çocuk 3-4 sene İsveç'de yaşayan kuzenimin söylediği "İsveç'te çocuğunun doğumgünü için pastaneden gidip pasta alınmasını insanlar oldukça ayıp addediyor, herkes pastasını kendisi yapıyor" cümlesi kulaklarımda çınladı siteleri incelerken. Bu en can alıcı kısım tamamlandıktan sonra sıra o muffin kaplarını nasıl ve ne ile dolduracağıma karar vermeye geldi ki burada da imdadıma mısır ekmeği tarifim yetişti :)

Pasta denilince bir çocuğun aklına elbette tatlı, çikolata ve dolayısıyla kakao gelir. Öncelikle belirtmeliyim ki; Dikkat! Bazı bünyeler için kakao oldukça alerjen bir besin maddesi olabilir!

Dolayısıyla eğer çocuğunuzun kakaoya hassasiyeti varsa ya da bu konuda bir fikriniz yoksa takip edecek olan tarifi dikkate almayınız.

Muffin kaplarının bir kısmını mısır ekmeği bir kısmını da kakaolu kek ile doldurmaya karar verdim. Böylelikle hem renkli bir görüntü elde edecek hem de alternatifli bir pasta sunumu yapacaktım. Kafamda bazı malzemeleri bir araya getirerek kabaca bir tarif elde etmiştim, ancak internette araştırma yaparken karşıma çıkan şu blog ve tarif  için blog yazarına ne kadar teşekkür etsem azdır :) Her ne kadar birebir tarifin aynısını uygulamamış ve Ela'ya uyarlamış olsam da sonucun başarılı olduğunu söyleyebilirim. Buyrun bu da tarifin son hâli;

Malzemeler:

1/2 su bardağı pirinç unu

1,5 su bardağı üzüm pekmezi

4 yemek kaşığı kakao

1/2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı su

1/4 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

Tüm malzemeyi derin bir kap içerisinde hiç topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Karışımı muffin kaplarına bölüştürün ve 175 derece fırında kürdanla kontrol ederek pişirin-yaklaşık 20 dakika sürüyor. 

Pastanın son hâli bence görülmeye değer, kendi pastasını üfleyip kendi pastasından yiyebilen Ela'nın heyecanı ve sevinci ise pahabiçilemez idi!